Κοτόπουλο με μπάμιες

1 κιλό μπάμιες
1 κοτόπουλο κομμένο στα 4
3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
3 κουταλιές μέλι
Ντομάτα τριμμένη, 3 ποτήρια
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
3 φλιτζάνια νερό
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Κύβος λαχανικών

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μπάμιες. Τις ξεπλένουμε σε χυμό από λεμόνι. Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο  τις μπάμιες και όταν μαλακώσουν τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο λάδι και τσιγαρίζουμε. Προς το τέλος ρίχνουμε το κρεμμύδι και μετά ξανά τις μπάμιες. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ, το μέλι, αλάτι, πιπέρι τον κύβο και το νερό. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά περίπου