Βασιλικό Μενού!

Τους παντρέψαμε και αυτούς! Ωραίο ζευγάρι. Η  γιαγιά του γαμπρού-βασίλισσα το μεσημέρι μετά απο το γάμο έδωσε δεξίωση στο παλάτι του Μπάκιγχαμ για περίπου 650 άτομα. Μπουφέ παρακαλώ. Κομμένα τα πολλά γκαρσόνια...Κοστίζουν! Λίγα απο τα εδέσματα: 

Kαβουροσαλάτα με με blini (μικρό αφράτο πιτάκι) λεμονιού
Πάπια Τερίνα με Φρούτα Chutney (ινδικό, σαν μαρμελάδα)
Ρολό με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα καρύδια
Ποικιλία Palmiers και Τυριά
Σκωτσέζικος καπνιστός σολομός Rose με blini (μικρό αφράτο πιτάκι) με παντζάρι
Μινιατούρα Νεροκάρδαμου και τάρτες με σπαράγγι
Σπαράγγια Ποσέ με σάλτσα Hollandaise

Αυγά ορτυκιού με αλατισμένο σέλινο
Σκωτσέζικες Καραβίδες με λεμόνι μαγιονέζα κονφί από χοιρινή κοιλιά και ποταμοκαραβίδες
Άγρια Μανιτάρια και ραπανοσέλινα Chausson
Bubble και Squeak (πατάτες με λαχανικά) με κονφί από ώμο του αρνιού
Κόκκους μουστάρδας και μέλι υαλοστάσια chipolatas
Καπνιστό Μπακαλιάρος fishcake με μπιζέλι Guacamole
Μινιατούρα yorkshire pudding με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο και Χρένα Μους
Gateau Opera
Πατέ Πορτοκαλιού με φρούτα
Βατόμουρο Financier
Ραβέντι Crème με ταρτάκια Brulee
Πραλόνα Passion Fruit
Λευκή Τρούφα ganache σοκολάτας
Σοκολάτα Πραλίνας με καρύδια
Μαύρη Σοκολάτα truffle ganache

Και έζησαν αυτοι καλά και εμείς καλύτερα!